Kaffeeblog

Torbole am Gardasee

Espressoreise an den Gardasee

Teil 1 Espressoreise, Primavera 2022 Hafen von Lazise „Kennst du das Land, wo die Zitronen blühen?“ Denk ich an Italien, denk ich an Vespa und Fiat 500. An Pizza und Pasta. An Prada und Gucci. Und an die unbeschreibliche Lebensfreude unserer südlichen Nachbarn. Und an das Licht. Ja, das Licht. Sole mio. Und ich denk natürlich an die Institution in Italien. Die Kaffeebar. Die Italiener beginnen ihren Tag mit Espresso und beenden ihn damit. Doch Weiterlesen…

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Weltmilchtag

Welt Milch Tag, 01. Juni 2022

Weiß sind sie alle Kaffee & Milch – unser Dreamteam! Der Weltmilchtag, World Milk Day wurde 2001 ins Leben gerufen und wird einmal jährlich begangen. Auch wenn es berechtigte Kritik an einem zu hohen Genuss von Kuhmilch gibt, hat Milch viele  Vorteile. Kuhmilch sorgt für die Aufnahme von Kalzium, Kalium, Phosphor, Vitamin D und Vitamin E. Das ist wichtig für Knochen und Muskeln. Neben Mineralstoffen und Vitaminen besteht Milch aus essentiellen Milch-Eiweißen, die unser Körper Weiterlesen…

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22. April 2022 (Schnapszahl…?)Heute ist der Tag der Erde – was Espressino 500 heute für mehr Nachhaltigkeit tut

Den Tag mit einem leckeren Cappuccino beginnen? Ich sag mal so….bei Espressino 500 kannst Du das ganz bequem immer mittwochs auf dem Stader Wochenmarkt tun. Doch statt eines Coffee-to-go-Bechers aus Pappe nimm doch beim nächsten Mal dein Kaffeegetränk im Glas ein. Ich habe seit dieser Saison wieder Gläser an Bord. Wegen der Corona-Hygiene-Maßnahmen habe ich die letzten beiden Jahre darauf verzichtet und hatte nur noch Pappbecher dabei. Die Vorteile eines Kaffeeglases gegenüber einem schnöden Pappbecher Weiterlesen…

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„Don´t panic!“ Heute ist der Towl Day oder der Tag der intergalaktischen Handtücher

Welche Handtücher sind ist am besten geeignet, um meine Espressomaschine zu reinigen? Baumwolle, Schwammtuch oder Mikrofaserlappen? Ich nehme dich heute mit auf dem Weg durch die Espresso-Galaxie 🙂 Generell gibt es verschiedene Einsatzbereiche bei der Reinigung der Espressomaschine: Korpus aus hochglänzendem Edelstahl Kunststoffteile Brühgruppe und Filterträger Dampflanze Für die verschiedenen Einsatzbereiche verwende ich verschiedene Tücher: Putzen & Polieren des Edelstahlgehäuses Tücher und Lappen aus Baumwolltuch oder Leinen. Oder ein Gemisch aus Beidem Naturmaterial gute Aufnahme Weiterlesen…

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Heute am 20. Mai ist Weltbientag

Was haben die Bienen mit Kaffee zu tun? Heute kannst du in meinem Blog lesen, was es damit auf sich hat. Bienen, Hummeln und Schmetterlinge sind wichtig. Ohne Bienen gäbe es keine Bio-Diversität und keine Nahrungsmittel. Honig- und Wildbienen bestäuben unsere Blumen, Bäume und Sträucher. Seit Jahren findet weltweit das große Bienensterben statt. Gründe dafür sind der Einsatz von Pestiziden in der konventionellen Landwirtschaft, Monokultur auf dem Acker und der Flächenverbrauch und die entsprechende Versiegelung Weiterlesen…

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Ein Esspresso ist lecker und gesund – oder etwa nicht?

Ein Standpunkt zum Welt-Hypertonie-Tag „Ich habe hohen Blutdruck. Daher darf ich keinen Kaffee trinken. Oder nur einen am Tag.“ Noch vor wenigen Jahren wurde dieser Standpunkt von Medizinern und anderen Mitmenschen vertreten. Ich stelle mir anlässlich des heutigen Welt-Hypertonie-Tages diese Frage und werde auch oft von Euch, Kunden und Gästen an meinem Espressomobil gefragt, ob der Genuss von Espresso, Cappuccino und Co. gesund sei. Ist an der Theorie „viel Kaffee =hoher Blutdruck“ etwas dran? Daher Weiterlesen…

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06. Mai Anti-Diät-Tag

Heute ist Anti-Diät-Tag. Denke ich an Diät, denke ich an Sugar Cancalling, ich verzichte auf Zucker. Aber auch in meinem Kaffee? Eine Frage des Geschmackes. Auf das süsse Leben, la dolce vita, möchte keiner verzichten. Aber muss es immer der weiße Haushaltszucker sein, der mit ca. 20Kcal auf 5 gr. Zucker (=1 Teelöffel) und sonst keinerlei Inhaltsstoffen zubuche schlägt? Ich sage nein. Denn es gibt einige interessante Alternativen, die du einmal ausprobieren kannst: Honig hat Weiterlesen…

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Welttag des geistigen Eigentums

Wie bringen KMU´s (kleine und mittlere Unternehmen) ihre Ideen in den Markt? Jede Geschäftsidee beginnt mit dem ersten kleinen, kreativen Gedanken. Jules Kaffeerecherche Vom Kopf auf die Straße. Auch Espressino 500 begann mit einer Idee. Mit der Idee, in einen italienischen Kleinstwagen eine Espressobar einbauen zu wollen.  Die Vorstellung beginnt im Kopf, wird diskutiert, weiterentwickelt. Erste Entwürfe werden auf einen Skizzenblock gekritzelt. Und wieder verworfen. Neu gedacht. Prototypen der Espressomaschine aus Pappe werden in Originalgröße Weiterlesen…

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